Salade verte : nos recettes VRAIMENT originales pour en profiter

En sachet dans les grandes surfaces, dans le potager, chez le primeur… la salade se trouve partout et se déguste à toutes les occasions. Voici quelques raisons d'en consommer sans modération.

Nos meilleures recettes de salades originales

En plus d'apporter de la fraîcheur et d'être très peu calorique, la salade est particulièrement riche en fibres qui contribuent à détoxifier l'organisme et apportent une sensation de satiété. La salade se caractérise aussi par sa teneur en vitamine B9, nécessaire au renouvellement cellulaire. Elle contient par ailleurs des bêtacarotènes connus pour contribuer au bien être du système immunitaire, au renouvellement de la peau et à la santé des yeux. Son apport en oméga 3 permet enfin de prévenir certaines maladies comme l'infarctus ou le cholestérol.

La salade verte se décline en de très nombreuses variétés qui se caractérisent par des saveurs et textures uniques et apportent des bienfaits non négligeables pour la santé de l'organisme.

La laitue romaine est la variété la plus riche en fibres avec 2,1 g de fibres pour 100 g. Elle contient également le plus grand taux de vitamine B9 avec 55 mg pour 100 g (l'apport journalier recommandé est de 300 mg). Une bonne raison d'en manger sans modération !

Les pousses d'épinards sont les plus riches en oméga 3 : elles apportent en une portion 10 % des apports journaliers recommandés en acide alphalinoléique. Ces petites feuilles permettent aussi d'apporter une jolie touche décorative sur les assiettes. (...)

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