Sauté de poulet à l'orientale : la recette simple et pleine de saveur
Abordable, consensuel et bourré de vertus nutritionnelles, le blanc de poulet ne manque pas d’atouts. Bonus, il se cuisine de mille et une façons. Rôti au four, préparé en brochettes, grillé au barbecue ou à la plancha, sauté au wok ou mijoté en cocotte, les recettes sont légion ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de sauté de poulet aux saveurs orientales repérée sur le compte TikTok my-cook-book, qui rassemble plus de 64 600 followers. Le chef nous promet une recette toute simple à faire et surtout savoureuse et très parfumée. Cela vous tente ? Suivons-le en cuisine !
Cette recette de poulet est d’une simplicité enfantine. Mais attention, ne vous y prenez pas au dernier moment, car il faut que la volaille mijote tranquillement dans la sauce pour qu’elle dévoile tous ses parfums. Rassurez-vous, cela ne prendra pas plus d’une heure de cuisson. Une heure pendant laquelle vous pourrez vaquer à d’autres occupations !
Commencez par découper 600 g de blancs de poulet en gros cubes et faites-les revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive. Lorsque les morceaux de poulet sont dorés de tous les côtés, salez et poivrez.
Ajoutez 4 carottes pelées et coupées en rondelles, 1 boîte de pois chiches égouttés et 2 belles poignées de raisins secs (qui vont apporter un petit côté sucré irrésistible !). Saupoudrez d’1 cuillère à soupe de ras el hanout et de curcuma puis incorporez 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, versez 450 ml d’eau, mélangez "pour bien répartir toutes (...)
