Savez-vous ce qu’il peut se passer si vous ne lavez pas correctement votre salade ?

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Vous pensez qu'en achetant de la salade en sachet, vous gagnez du temps et vous évitez les risques pour la santé. Ce ne serait pas vraiment le cas d'après ces spécialistes.

Avec l'arrivée de l'été, les salades sont de retour, mais savez-vous vraiment comment bien les préparer ? Ne pas laver correctement votre salade pourrait bien vous exposer à des risques insoupçonnés.

Pourquoi il est crucial de laver sa salade ?

Avec les beaux jours, l’envie de préparer de belles salades fraîches se fait sentir. Pourtant, sauter l'étape du lavage, même pour des salades prétendument pré-lavées, pourrait vous exposer à des risques sanitaires sérieux. Selon Thomas Melendy, professeur associé de microbiologie et d'immunologie à l'Université de Buffalo, laver sa salade est essentiel pour éliminer les contaminants. En effet, des bactéries telles que l'E. coli (escherichia coli) et la Cyclospora peuvent se retrouver sur vos feuilles de laitue, entraînant des symptômes désagréables comme la diarrhée et des crampes abdominales. “Plus tôt vous utilisez la laitue rapidement, mieux c'est. Avec le temps, les bactéries présentes se multiplieront et vous commencerez à perdre le contrôle”, conclut-il.

Les dangers des salades mal lavées

Wade Syers, spécialiste en sécurité alimentaire à l'Université d'État du Michigan, souligne que le lavage permet aussi de retirer la saleté et les résidus de pesticides. Sans ce geste, vous pourriez ingérer des débris indésirables et même des insectes....

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