Comment savoir si ma casserole va sur une plaque à induction ?

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De plus en plus courante dans nos cuisines, la plaque de cuisson à induction a tout pour séduire. Non seulement elle consomme très peu d'énergie, comparé à ses concurrentes, mais elle est aussi très simple d'utilisation. À condition d'avoir les bons ustensiles à disposition. Si vous n'avez pas de matériel adapté à ce type de plaques, il y a de grandes chances que celles-ci ne s'allument simplement pas et c'est tout votre repas qui tombe à l'eau. On vous explique comment faire pour éviter ce drame.

Lorsque l'on passe des traditionnelles plaques à gaz ou vitrocéramique à l'induction, on peut parfois devoir changer sa batterie de casserole. Ce qui n'est pas toujours pratique, d'autant plus que ce type d'ustensiles coûte souvent cher à l'achat. Malheureusement, tous les récipients ne sont pas compatibles avec l'induction et c'est bien le problème. Avant d'écumer la toile à la recherche de nouvelles poêles adaptées avec le logo des barbelés estampillé dessus, vérifiez que les anciennes fonctionnent avec vos nouvelles plaques. Pour cela faire, munissez-vous d'un aimant. Pour fonctionner sur cette table, le fond de vos casseroles doit être plat, et surtout magnétique (si elles sont en terre cuite, en aluminium ou en cuivre, ce n'est donc pas la peine d'insister). Approchez l'aimant du fond et voyez s'il accroche. Si c'est le cas, normalement vous pouvez utiliser votre casserole sans le moindre souci. Autrement, il faudra effectivement en acheter des nouvelles. Autre astuce plus simple (...)

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