Quel est le secret pour ne jamais avoir de grumeaux dans sa pâte à crêpes ?
Marre des crêpes pleines de grumeaux qui gâchent le plaisir de la dégustation ? On vous livre tous les secrets pour des crêpes lisse et légère !
Faire des crêpes parfaites, ça ne relève pas de la magie, mais bien de la technique. Le vrai secret pour une pâte à crêpes sans grumeaux réside dans quelques astuces simples mais efficaces. Un bon tamisage, un mélange délicat et un peu de patience sont les clés du succès. En suivant ces étapes, vous direz adieu aux grumeaux et bonjour aux crêpes légères et sans défaut ! À lire aussi : voici l’ingrédient à ajouter à votre pâte pour obtenir des crêpes bien moelleuses !
Les ingrédients pour 6 personnes
500 g de farine fluide
90 g de sucre en poudre (vous pouvez en mettre moins si vous pensez mettre de la confiture ou autre sur vos crêpes)
1 verre d'eau (150 ml)
3 œufs
50 g de beurre
1 L de lait demi-écrémé
1 càc annelle moulue (facultatif)
La recette des crêpe sans grumeaux
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole, puis laissez-le refroidir.
Commencez par chauffer votre poêle à crêpes jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude et déposez une louche de pâte dans la poêle en la faisant tourner pour que la pâte s'étale uniformément.
Tamisez la farine à l’aide d’un tamis ou d’une passoire et ajoutez le sucre et une pincée de sel, puis mélangez avec un fouet à main. Creusez un puits au centre de la préparation, cassez-y les œufs, puis commencez à les fouetter sans toucher la farine. La farine...
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