Selon la science, les boissons à base de cacao peuvent nous rendre plus intelligents !

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Autrefois considérée par les Aztèques et les Mayas comme la nourriture des dieux, la poudre de cacao semble être un de ces aliments qui possèdent des pouvoirs magiques. Une récente étude de l'Université de l'Illinois a d'ailleurs montré que le cacao pouvait aussi nous rendre plus intelligents. On vous dit tout !

Santé : les flavanols, nos meilleurs amis

L'équipe de chercheurs a recruté et testé 18 participants non-fumeurs sans maladie cérébrale, cardiaque, vasculaire ou respiratoire connue. Les participants ont d'abord procédé à un test après avoir ingurgité une boisson de cacao transformée avec de très faibles taux de flavanols (un antioxydant présent dans de nombreux fruits et légumes) puis un second après avoir consommé une boisson à base du cacao riche en flavanols.

Résultat ? L'étude a démontré que le flavanol de cacao stimulerait la performance du cerveau. Cette étude montre une amélioration des performances des participants après avoir ingéré la boisson de cacao riche en flavanols. Les chercheurs remarquent également que les participant ont obtenue de meilleurs résultats aux tests cognitifs difficiles, résolvant correctement les problèmes, 11% plus rapidement qu'ils ne le faisaient au départ ou après avoir consommés du cacao pauvre en flavanols. Cependant, aucune différence n'a été mesurée en ce qui concerne la performance sur les tâches faciles. Selon Catarina Rendeiro, la chercheuse et conférencière en sciences de la nutrition (...)

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