Seriez-vous prêt à essayer le lait de girafe ?

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Il existe un grand nombre de laits végétaux alternatifs, mais jusqu’à présent, le lait de vache est toujours resté notre lait favori.

Non seulement il est très bon dans le café et avec des céréales, mais en plus, d’après le conseil de l’industrie laitière d’Irlande du Nord, un simple verre de lait (soit 200ml) nous apporte potassium, protéines, idoine, calcium, phosphore et vitamines B2 et B12.

Cependant, cela fait bien longtemps que le lait de vache a perdu son côté novateur.

Il y a quelques années, alors qu’une girafe était sous anesthésie pour une opération, un groupe de scientifiques a décidé de la traire. Hé, c’était en 1962.

Et leurs rapports ont révélé que le lait de girafe possède une teneur en matières grasses plus élevée que le bon vieux lait de vache : 12,5 % contre 3,5 % (non écrémé).

Il contient également des taux similaires de riboflavine, de thiamine et de vitamine B6, mais les taux d’acide nicotinique, de vitamine B12 et de vitamine A sont plus élevés dans le lait de vache.

Et même si la teneur en matières grasses pourrait être rebutante pour certains, il reste néanmoins plus nutritif que le lait de vache.

Et un lait plus gras serait-il vraiment mauvais ? Des études ont démontré que des produits laitiers riches en matières grasses pourraient être une bonne chose, et une étude en particulier a même prouvé qu’une grande consommation de produits laitiers à forte teneur en matières grasses serait associée à la diminution des risques d’obésité abdominale chez les hommes.

Nous ne verrons jamais le lait de girafe arriver dans les rayons de Carrefour (combien de lait pourraient produire toutes les girafes de la Terre ?), mais si c’était le cas, il est possible que nous serions prêts à le tester.

Alice Sholl
Yahoo Style UK