Les sodas industriels bientôt bannis de vos restaurants ? La révolution Mes Boissons Maison est en marche

Pour un restaurateur qui fait tout maison avec des produits vertueux, qui ne sert que de l’eau en carafe et des vins bio, les sodas traditionnels que l’on trouve à la carte font figure d'intrus. Ces derniers sont produits de manière industrielle et génèrent beaucoup d’emballages (les bouteilles ou les canettes), de transport et de manutention.

Le constat de Chef Damien, créateur de “Mes Boissons Maison”

C’est dans son restaurant “750g La Table”, porte de Versailles à Paris que Chef Damien a imaginé ses boissons militantes proposées aujourd’hui à tous les restaurateurs, cafés, hôtels, bars, etc. Il fait le constat que les restaurateurs sont dépendants des boissons et des sodas industriels et qu’il n’existe pas d’alternatives sans emballages. Il imagine alors une dizaine de recettes de boissons à partir de produits naturels, sans arômes artificiels, sans colorants et avec moins de sucre que les boissons industrielles. Nous avons craqué pour le tonic et le cola maison mais aussi pour le soda sauvage qui donne l’impression d’être dans une prairie en pleine campagne. La particularité de “Mes boissons Maison” ? Exit les bouteilles en plastique, les canettes et les bouteilles en verre. Cela permet de diminuer le transport des boissons à destination des restaurants par 10, de supprimer toutes les heures de travail pour décharger les caisses de bouteilles pleines dans le restaurant puis de supprimer la manutention pour transporter à nouveau les bouteilles vides vers les...

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