“Il est souvent trompeur”: le café gourmand n’est pas une bonne option de dessert selon ce médecin

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Pourquoi faut-il préférer un dessert classique au café gourmand ? Un expert répond.

Lorsque la fin du repas arrive, et que vous êtes au restaurant, plusieurs options s'offrent à vous : allez-vous vous laisser tenter par la panacotta fruitée, la tiramisu chocolaté ou le coulant au chocolat ? Et si vous optiez pour le fameux café gourmand qui vous permettra de goûter aux 3 ? Oui mais voilà, selon le cancérologue David Khayat, cette option serait à éviter et voici pourquoi.

Le café gourmand, l’un des desserts de restaurant préférés des français

Depuis plusieurs années déjà, le café gourmand se hisse parmi les desserts de restaurant préférés des français, après l’île flottante et la crème brûlée. Ce qu’on aime par-dessus tout avec lui, c’est qu’il nous offre la possibilité de de goûter à tous les desserts parmi lesquels on était incapable de faire un choix, à la manière d’une assiette de mignardises. Une chose est sûre, nous ne sommes pas les seuls à souvent craquer pour cette alternative puisque le café gourmand représenterait 50% des ventes des ventes de desserts selon le cabinet Girat, spécialisé dans la restauration.

Le café gourmand, véritable bombe calorique

Interrogé par Le Parisien au sujet du café gourmand, David Khayat met en garde : “Le café gourmand est souvent trompeur, prévient l’expert. Il semble moins culpabilisant qu’un dessert traditionnel en raison de ses mini-portions. Il permet aussi de gagner du temps, dans la mesure où il est apporté...

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