Le sucre est-il une drogue plus addictive que la cocaïne ?

Il n'est pas rare d'entendre dire que le sucre est une drogue moderne à laquelle nous serions addictes du fait de notre consommation quotidienne. Mais comparer le sucre à de la drogue fait débat dans la sphère scientifique comme dans les conversations quotidiennes. Peut-on assimiler la consommation de sucre et l'addiction à la cocaïne ? On fait le point.

Si vous voulez pimenter votre repas de Noël, vous pouvez piocher parmi l’un de ces 3 sujets polémiques : la fabrication du foie gras, l’écriture inclusive et l’addiction au sucre. Il y aura toujours une tante pour scander que vous êtes accro au Coca, et votre cousin de renchérir en affirmant que le sucre est encore plus addictif que la cocaïne. Mais qu’en dit la science ?

Une poudre blanche en vaut-elle une autre ?

Une méta-analyse publiée en 2017 dans le British Journal of Sports Medicine conclut que le sucre était au moins aussi addictif que la cocaïne. Pour parvenir à ce résultat controversé, les auteurs s'appuient sur une soixantaine d’études. «La consommation de sucre produit des effets similaires à la consommation de cocaïne, notamment parce qu'elle altère l'humeur, possiblement parce qu'elle induit le plaisir et active le mécanisme du circuit de la récompense se trouvant dans le cerveau, ce qui provoque la recherche du sucre» estiment les auteurs James J. DiNicolantonio et James H. O'Keefe. Le circuit de la récompense est une consommation d'une substance qui induit une sécrétion de dopamine, un neurotransmetteur...

Cliquez ici pour voir la suite


À lire aussi :

Les 3 aliments réconfortants les plus plébiscités
Les 10 plus jolies tartes aux fraises
Les erreurs à éviter pour ne plus jamais rater vos gâteaux