Sucres, calories : les vins les plus "lights" selon les experts

Faire attention à votre ligne est l’une de vos résolutions cette année. Vous surveillez donc ce que vous mangez mais aussi ce que vous buvez. Mais pas question de se priver. Lors d’un apéro entre amis, un repas en famille ou tout simplement devant une série en amoureux, vous voulez vous faire plaisir et siroter un petit verre de vin. Bien que cette boisson alcoolisée ne soit pas préconisée durant un régime car son apport calorique peut contribuer à la prise de poids, en réalité, vin et régime ne sont pas incompatibles, selon Frances Largeman-Roth, auteur du livre Eating in Color.

D’après l’auteur, qui s'est confiée au magazine américain Women’s Health, le vin devient un problème lorsque l’on en consomme trop. "Si vous buvez plus d'un verre, votre production d'insuline peut augmenter, ce qui va faire baisser votre taux de sucre dans le sang et provoquer une hypoglycémie, ce qui peut vous donner cette sensation de "tête qui tourne"", a expliqué Frances Largeman-Roth au magazine . Si vous réalisez ou comptez faire le Keto Diet, un régime qui limite au maximum le taux d’insuline (une hormone dont la sécrétion est stimulée par la consommation de sucres), le vin n’est pas un interdit, à condition de consommer du vin à faible teneur en sucre avec modération.

Quels sont les vins les moins sucrés ?

Les vins secs, à moins de 1 % ou 10 grammes de sucre par litre, ont tendance à contenir la plus faible quantité de sucre résiduel, selon Frances Largeman-Roth. Le Pinot Noir, le Cabernet Sauvignon et le Syrah, sont les vins rouges secs qui contiennent souvent moins d’un gramme de sucre. Quant aux vins blancs secs, qui ont entre un et 1,5 grammes de sucre, les plus légers sont le Pinot Grigio, le Chardonnay et le Viognier. Côté vin effervescent, ce sont le Brut et le Extra Brut, qui ont environ deux grammes de sucre.

Vins : ceux qui contiennent le plus de sucres

Les vins "non secs", contenant généralement plus de 3 % de sucre résiduel, et les vins de dessert, avec une teneur en sucre résiduel

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