Comment suivre un régime sans lactose ?
Le premier pas consiste à savoir quels aliments contiennent du lactose et à les éviter. Les produits laitiers traditionnels tels que le lait, le fromage, le yaourt et la crème sont des sources évidentes de lactose. Cependant, il est également important de vérifier les étiquettes des aliments transformés, car de nombreux produits peuvent contenir des dérivés de lait. De nombreuses alternatives sans lactose sont disponibles sur le marché. Le lait sans lactose, les yaourts à base de lait végétal (comme le yaourt au soja ou au coco), ainsi que les fromages sans lactose sont des options viables. Il est essentiel de s'assurer que ces alternatives sont enrichies en calcium et en vitamine D, car ces nutriments sont souvent présents en grande quantité dans les produits laitiers. Les sources non laitières de calcium sont cruciales dans un régime sans lactose. Les légumes à feuilles vertes, les fruits secs, le tofu et les poissons tels que le saumon en conserve avec les arêtes peuvent contribuer à maintenir un apport adéquat en calcium. La prise de suppléments peut également être envisagée, en particulier pour le calcium et la vitamine D. Il est important de maintenir un équilibre nutritionnel en incluant une variété d'aliments dans le régime. Les protéines, les graisses saines, les glucides complexes et les fibres doivent tous être pris en compte pour assurer une alimentation complète. L'expérimentation avec différentes recettes et alternatives culinaires (...)
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