Sunday Roast du Nolinski : l’incroyable brunch du dimanche du chef étoilé Philip Chronopoulos

C.B
·1 min de lecture

Un brunch chic et gastronomique digne d’une grande table livré directement à la maison ? C’est la promesse gourmande du Sunday Roast du Nolinski. Aux manettes, le jeune chef étoilé Philip Chronopoulos qui signe chaque dimanche un menu de haut vol.

Fini le traditionnel brunch convivial du week-end au restaurant ? Pas si sûr... Grâce au Nolinski, on peut désormais se rattraper à la maison. Chaque dimanche, l’établissement propose aux gourmets un incroyable voyage gustatif, à travers son « Sunday Roast », le fameux repas traditionnel britannique. L’occasion d’inviter famille ou amis, de s’habiller sur son 31, de sortir son plus beau service et pourquoi pas d’ouvrir une bonne bouteille de champagne. Car le menu, qui change chaque semaine, est digne des plus grandes tables. Rien d’étonnant puisque le chef n’est autre que le très talentueux Philip Chronopoulos. Passé par de grandes maisons comme L’Arpège ou le restaurant du Palais royal, il peut se targuer d’avoir été à 30 ans l’un des plus jeunes chefs étoilés au Michelin, en 2017.

Un véritable voyage gustatif

Pour faciliter la préparation du brunch à la maison, tout a été soigneusement préparé et pensé par les équipes du Nolinski : l’entrée, le plat et le dessert sont présentés dans de délicats contenants et plats de cuisson. Ne reste plus qu’à suivre les explications limpides pour servir et réchauffer le tout. Nous avons pu tester le brunch du 28 février. En entrée, pas moins de deux mets, un velouté d’aubergine et une incroyable salade de poulpe, qui a fait voyager nos papilles tout droit au cœur du bassin méditerranéen. Pour poursuivre, le chef avait misé sur un délicieux turbot, accompagné...

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