Nos super idées de recettes pour cuisiner les pâtes au printemps

On les adore toute l’année. Avec de la sauce tomate, de la crème fraîche, des lardons, des fruits de mer ou de la viande hachée, les pâtes sont délicieuses et déclinables à l’infini. Ça tombe bien car on peut en profiter toute l’année ! Manger des produits de saison est mieux pour la planète et pour sa santé. Voici donc nos meilleures idées pour les cuisiner au printemps, quand le soleil commence à chauffer sans remplacer la pluie.

Retrouvez nos meilleures recettes de pâtes pour le printemps.

Au printemps, les légumes et fruits primeurs sont de retour. On se fait plaisir avec des asperges, des petits pois, des courgettes, des tomates, du fenouil et des artichauts. Les recettes de saison sont légères pour préparer son corps à l’été. Ajoutez des pistaches ou des cacahuètes pour la gourmandise et du parmesan râpé ou de la ricotta pour sublimer votre plat de pâtes. Alors plutôt pâtes en salade, en gratin, ou pâtes en sauce avec des légumes ?

Pour changer de l’huile d’olive et du beurre, optez pour une bonne sauce d’assaisonnement. Les possibilités sont multiples : tomates, pesto, crème fraîche… Vous pouvez par exemple revisiter le traditionnel pesto avec des saveurs de saison : pissenlits, roquette, sauge… Un conseil, choisissez vos pâtes en fonction de la recette ! Certaines comme les tagliatelles par exemple se prêtent plus à la sauce épaisse comme la bolognaise alors que les fusilli sont parfaits pour les sauces légères comme le pesto.

Il vous reste quelques feuilles de salade ? (...)

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