“Une super recette de spaghetti” : François-Régis Gaudry partage sa recette facile des pâtes au citron et à la sauge
Connaissez-vous les spaghettis al limone e salvia ? C’est le moment de (re)découvrir ce chef-d’œuvre de la cuisine italienne, et en bonne compagnie !
Si les pâtes sont une valeur sûre lorsque l’inspiration vient à manquer au moment de préparer le dîner, certaines manières de les agrémenter sont meilleures que d’autres. Parmi nos préférées : les pâtes à la Norma, façon carbonara ou encore à la crème de moutarde et aux champignons. Si toutes ses recettes sont absolument délicieuses, François-Régis Gaudry a mis la main sur celle qui décroche la médaille d’or : une recette de spaghettis al limone e salvia dont vous risquez de vous souvenir pendant un moment… À vos tabliers !
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Les ingrédients pour 2 personnes
250 g de spaghettis
1 citron et demi
70 g de parmesan râpé + 40 g pour le service
50 g de beurre doux
10 feuilles de sauge
2 cuillères à soupe de sauce soja salée
Du poivre
Les étapes de la recette des spaghettis al limone e salvia
Pour commencer, prélevez le zeste du citron et demi et versez-le dans un bol. Pressez le jus dans un autre récipient.
Faites ensuite chauffer un grand volume d’eau salé, puis plongez-y les spaghettis. Mélangez bien pour éviter qu’elles ne collent. Pour le temps de cuisson, retirez 1 minute au temps indiqué sur le paquet afin que les pâtes soient al dente.
Pendant que les pâtes cuisent, préparez...
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