Un supermarché britannique supprime les dates de péremption sur plus de 500 aliments, est-ce dangereux pour la santé ?

À partir du mois de septembre, la chaîne de supermarchés britanniques Waitrose supprimera les dates de péremption de plus de 500 produits alimentaires, principalement les fruits et légumes emballés, dont la laitue, le concombre ou encore les poivrons. La raison ? Réduire le gaspillage en empêchant les gens de jeter des produits encore comestibles en les encourageant à utiliser leur propre jugement.

"Le gaspillage alimentaire est toujours un problème majeur", a indiqué Marija Rompani, directrice développement durable du groupe de grands magasins John Lewis, maison mère de Waitrose, précisant que les ménages britanniques "jettent chaque année 4,5 millions de tonnes d’aliments comestibles".

Concrètement, ce seront les mentions "best before"date de durabilité minimale (DDM) en français – qui seront supprimées des produits. Sur les emballages, elles sont indiquées par les mentions "à consommer de préférence avant le" ou "à consommer de préférence avant fin". Néanmoins, au-delà de la date indiquée, le produit reste consommable et sans aucun danger sur la santé du consommateur. Cet indicateur est principalement lié au goût et à la qualité du produit et concerne en général des produits secs, stables, lyophilisés, stérilisés ou congelés.

En revanche, les mentions "use by"date limite de consommation obligatoire (DLC) en français et indique par la mention "à consommer jusqu’au" – reste obligatoire sur les produits périssables. Si (...)

Lire la suite sur Topsante.com

L'astuce pour calculer la bonne quantité d’eau pour bien vous hydrater
Que faire avec des amandes fraîches ? 9 recettes légères
Prendre un jus de fruit au réveil, est-ce vraiment judicieux ?
12 desserts d'été faciles, équilibrés et bon marché
6 recettes pour (enfin) aimer les haricots verts

Notre objectif est de créer un endroit sûr et engageant pour que les utilisateurs communiquent entre eux en fonction de leurs centres d’intérêt et de leurs passions. Afin d'améliorer l’expérience dans notre communauté, nous suspendons temporairement les commentaires d'articles