Surabondance de tomates : voici 5 idées pour utiliser et conserver vos tomates du potager
L’été a été généreux, et votre potager déborde de tomates ? Cette abondance est certainement un plaisir pour les yeux, et la récompense de votre dur labeur au potager... Mais il peut aussi s’agir d’un cadeau empoisonné ! Surtout si vous n’avez aucune idée de comment consommer et/ou conserver ces fruits gorgés de soleil. Ne les laissez pas se perdre ! Voici comment prolonger la saison de la tomate toute l‘année en les utilisant dans des recettes savoureuses et en les conservant intelligemment.
Potager : les derniers gestes à faire en septembre pour prolonger la saison des tomates
C’est la rentrée, et la fin de la saison des tomates approche... Mais il est encore possible de prolonger la récolte ! Pour encourager la formation de dernières grappes, misez sur quelques gestes simples - qui peuvent faire toute la différence :
Tout d’abord, pensez à tailler les pieds de tomate en supprimant les gourmands (ces petites pousses qui apparaissent à l’aisselle des feuilles) pour concentrer la sève vers les fruits déjà présents.
Ensuite, coupez les nouvelles fleurs : elles ne donneront pas de fruits matures avant les premières gelées.
Si votre plant continue de se développer en hauteur, comptez deux feuilles au-dessus des dernières fleurs, et coupez ce qui dépassé. Le plant va alors se concentrer sur les fruits, plutôt que sur sa quête de grandeur.
Enfin, si des nuits fraîches sont annoncées, couvrez vos plants avec un voile de protection pour éviter qu’ils ne souffrent du froid.
Vous récoltez Lire la suite sur Mon Jardin & ma maison
