Tagliatelles terre et mer sauce chorizo de Cyril Lignac : la recette originale à tester

Voici un mélange terre-mer qui a de quoi faire tourner la tête de tous les gourmands ! Ce vendredi 13 janvier 2023, le chef Cyril Lignac nous livre au micro de RTL sa délicieuse recette de tagliatelles aux encornets avec une sauce chorizo. Les encornets proposent une multitude de déclinaisons. Vous pouvez les farcir à la tomate, les cuire au vin blanc, les déguster froid avec un aïoli et détaillés en anneaux passés en friture. Vous allez craquer pour nos recettes à base d'encornets.

Découvrez les meilleures recettes faciles et pas chères du chef Cyril Lignac !

Vous allez adorer cette sauce chorizo qui s'accorde avec tous vos bons petits plats : "Cette sauce elle fonctionne avec tout. Si vous faites une escalope de volaille grillée, vous pouvez mettre une sauce chorizo, on peut faire un bar cuit au four avec une sauce chorizo, ce mélange terre/mer ça marche super bien ! " Le chef attire votre attention sur le choix de votre chorizo : "Il faut prendre du bon chorizo. Choisissez un bon chorizo espagnol ou ibérique, comme ça, on a le bon goût de la viande et des épices". Cyril Lignac confie également son astuce pour obtenir de délicieuses pâtes fondantes et goûtues : "Le secret est de mettre les tagliatelles dans la sauce chorizo, elle beigne dans la sauce".

La crème de chorizo :

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