Tarte, crumble, gâteau : nos desserts à la pêche

Pêche, nectarine, abricot, prune… Tous ces fruits ont pour nous le goût de l'été. Qu'on les cuisine en sucré ou en salé, on en profite tant qu'on les trouve tout frais sur les étals du marché. Mais, là où l'on préfère la pêche, c'est en dessert dans un bon gâteau tout juste sorti du four ou dans une tarte bien brillante. Un délice qui fait partie de nos meilleurs desserts d'été.

Découvrez nos meilleures recettes de desserts à base de pêche.

Simple et efficace, la tarte aux fruits s'adapte aux saisons et se renouvelle à chaque fois. En plein cœur de l'été, quand les pêches abondent sur les étals, on en profite pour les cuisiner en tartes, pour le dessert. Façon tarte rustique, amandine, ou même tatin, ce ne sont pas les recettes qui manquent. On apprécie d'autant plus la pêche dans une préparation à base de crème d'amande. Surtout si elles sont encore un peu dures, l'acidité sera contrebalancée grâce à cette préparation sucrée et onctueuse.Vous pouvez aussi vous amuser en associant la pêche fraîche à des herbes aromatiques. Romarin, thym ou même menthe s'accordent tout à fait avec son parfum. Quelques brins avant d'enfourner, et le tour est joué.

Tarte tatin : les secrets de la réussite et nos meilleures recettes

Le crumble est vraiment le gâteau facile et pratique à réaliser. Pour un crumble parfait, sans prise de tête, on coupe simplement les pêches en deux ou en gros quartiers. On les place dans un moule à gratin. Dans un saladier, faites le sable en mélangeant 150 g de farine, (...)

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