Combien de temps peut-on garder un produit décongelé sans risque ?

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Aujourd'hui, on s'intéresse à un élément clé en cuisine : la congélation. Savez-vous combien de temps conserver un aliment une fois décongelé ? On répond à la question dans cet article.

Si la congélation des aliments s’avère être une méthode particulièrement pratique, il est important de respecter plusieurs règles d’hygiène afin d’éviter les intoxications alimentaires. En effet, le fait de décongeler un aliment est souvent propice à la prolifération de bactéries. Il faut donc se méfier et rester vigilant.  Justement, après avoir décongelé des aliments, il y a une durabilité à respecter. Ces derniers ne peuvent pas se conserver éternellement au frigo, bien au contraire. On vous dit pendant combien de jours les garder dans votre frigo.

Bactéries et congélation

La virologiste Océane Sorel a expliqué via une vidéo Instagram comment bien garder un plat qui a décongelé au frigo. Tout d’abord, l’experte tient à rappeler que “la congélation ne tue pas les bactéries : elle les endort juste. Il faut imaginer que c’est comme si vous aviez mis un peu le temps sur pause et qu’à la moindre occasion, lorsque les conditions de températures vont devenir idéales pour elles, elles vont reprendre leur petite vie de bactéries et se multiplier”. Ainsi ne croyez pas que le froid élimine toutes les bactéries et que vous ne craignez rien. Cela est une fausse idée.Si les bactéries sont toujours présentes, elles s’intensifient d’autant plus lors de la décongélation. Il est donc important...

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