Je teste un mois végan : voici ma troisième semaine

Suite à un challenge lancé par la PETA fin octobre dernier, je me suis lancée dans le véganisme tout le long du mois de novembre. Voici mes impressions après trois semaines de test.

Se nourrir à la sauce végan tout au long du mois de novembre. C'est le challenge que l'association dédiée à la protection des droits des animaux PETA nous a lancé. L'objectif ? Supprimer de mon alimentation viande et poisson, bien évidemment, mais également tous les produits alimentaires d'origine animale comme le lait ou les oeufs.

Je viens tout juste d'achever ma troisième semaine de test et je me fais de plus en plus au régime alimentaire végan. Le hic reste toujours de se nourrir à l'extérieur et, même dans une ville comme Paris, prendre un verre avec des amis tout en respectant mon véganisme est souvent ardu. À moins d'aller dans un restaurant vegan friendly, les planches mixtes restent la valeur sûre dans bon nombre d'établissements parisiens et je n'ai toujours pas réussi à convaincre mes proches de me suivre dans des lieux plus ouverts sur la question. Je ne jette pas l'éponge et compte bien profiter de la dernière semaine de mon test pour tester plusieurs de ces adresses avec mes amis les plus récalcitrants (Oui Tarik, je parle bien de toi).

À la maison, les choses sont plus simples et j'allonge chaque jour ma liste de bons petits plats végan testés et approuvés. Le dernier en date ? Des pâtes à la sauce tomate et aux graines de tournesol qui, à la texture et au goût, me font penser à une bolognaise healthy.

La recette (inventée par mon mec, je ne suis nulle en cuisine) ? Faites revenir à la poêle une petite échalote dans un mélange d'huile d'olive et d'huile de sésame. Coupez grossièrement des graines de tournesol décortiquées, torréfiez-les à la poêle et ajoutez-les au reste de la préparation. Ajoutez de la sauce tomate concentré, un fond de crème de riz et une pointe de cannelle et de gingembre. Salez, poivrez et placez la sauce obtenue sur une assiette de spaghetti (sans oeufs, bien évidemment). Une recette plutôt simple - pour le coup, je pense que je serais capable de la refaire - et efficace, que... Lire la suite sur le site Terrafemina
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