Tiramisu aux abricots, aux spéculoos, aux fruits rouges... 5 recettes faciles pour revisiter ce classique italien

Le tiramisu italien, ce grand classique, ravit nos papilles et les grands amateurs connaissent bien les secrets de sa réussite. Mais rien n'interdit de varier les plaisirs, au contraire ! Avec comme petit chouchou, le délicieux tiramisu à la fraise, recette d'été par excellence !

Découvrez toutes nos recettes de tiramisu, pour changer de la recette classique.

La recette du tiramisu aux abricots

Pour 6 personnes. Montez 20 cl de crème fleurette en chantilly. Fouettez également 3 blancs d’œufs en neige dans un autre récipient, et dans un troisième récipient, mélangez 3 jaunes d’œufs, 60 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Ajoutez 200 g de mascarpone et incorporez alors la crème fouettée et les blancs en neige. Ajoutez enfin 250 g d’abricots coupés en morceaux. Vous pouvez utilisez des abricots au sirop.Versez 5 cl d’amaretto et 15 cl de nectar d’abricots dans une assiette creuse. Imbibez de ce mélange 24 biscuits à la cuillère.Dans des verrines, alternez des couches de biscuits et de crème aux fruits. Glissez 2 h au réfrigérateur. Saupoudrez de pistaches concassées avant de servir.

⋙ 15 recettes de tiramisu sucrés et salés à tomber

La recette du tiramisu aux fruits rouges, allégée

Pour 6 personnes. Dans un saladier, foutettez 4 jaunes d’œufs et 80 g de sucre. Tout en continuant de fouetter, incorporez 500 g de fromage blanc bien égoutté. Goûtez et sucrez encore si nécessaire.Dans une assiette creuse, mélangez 5 cl de kirch et 20 cl de sirop de grenadine allongé d’eau. Au fond d’un plat, déposez une couche de biscuits à la cuillère. Arrosez-les généreusement du mélange précédent. Puis recouvrez-les d’une couche de fruits rouges mélangés (éventuellement décongelés), puis de crème. Glissez 2 heures au réfrigérateur. Saupoudrez de cacao (facultatif) avant de servir.

La recette du tiramisu aux spéculoos

Pour 6 personnes. Dans un saladier, fouettez 3 jaunes d’œufs, 60 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Ajoutez 200 g de mascarpone et 1 cuil. à soupe de liqueur de café ou

(...) Cliquez ici pour voir la suite