Tiramisu glacé : la recette minute de Simone Zanoni

Ah, la cuisine italienne, qu'est-ce qu'on en raffole. Pasta alla carbonara, pizza margherita, risotto crémeux… Et pour le dessert ? Un tiramisu, bien évidemment. Il s'agit du gâteau italien par excellence, qui a conquis les palais du monde entier. Avec ses couches de biscuits imbibés de café, de crème mascarpone onctueuse et saupoudrées de cacao, le tiramisu est un régal incontournable pour les amateurs de desserts. Comme il nécessite plusieurs heures passées au frais, le chef Simone Zanoni a décidé de nous partager, sur son compte Instagram, une recette express à déguster minute. À vos fourneaux !

"Je vous donne la recette de mon tiramisu glacé hyper-rapide parfait pour vous rafraîchir avec le retour du soleil. Avec son goût de café et de cacao amer, de mascarpone crémeux et des biscuits cuillères, vous allez adorer", indique le chef en légende de sa publication.

La liste des ingrédients pour 4 personnes :

Les étapes de la recette :

Le premier conseil, et pas des moindres, est d'opter pour des ingrédients de qualité. Il s'agit de la base de votre dessert, sans ça, il ne peut pas être réussi parfaitement. Ensuite, il est important de tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le café, un à un, pour les imbiber sans les détremper complètement. Ils doivent être mouillés, mais encore légèrement croquants. Trop d'humidité risque de rendre le tiramisu détrempé. Enfin, pour le dessert "classique", il faut le laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire (...)

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