Cette tisane, si vous en buvez trop, peut être toxique pour le foie
On les surnomme des "eaux chaudes", des "bouillons", des décoctions, des "pisse-mémé" dans le langage familier... Les tisanes font partie de notre quotidien, surtout quand les jours rafraîchissent. Mais peut-on pour autant ne boire que ça ? Et dans des quantités illimitées ? Nathalie Négro, diététicienne et responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains, nous donne des points de repères sur la consommation de tisanes. Elle commence par rappeler le volume de boisson qu'un adulte doit boire par jour, pour établir une certaine limite à ce que l'on boit : le minimum pour une femme, c'est 1,4 L, pour un homme, 1,7L. Mais les recommandations européennes en terme d'hydratation estiment qu'il faudrait respectivement 2L et 2,5L pour être correctement hydraté.
Tisanes : attention au risque de surdosage
Sur la consommation de tisanes, Nathalie Négro estime que la quantité que l'on boit dépend du type consommé : "si l'on achète des plantes à faire infuser directement telles que la sauge, le thym, la verveine,... il faut bien respecter la posologie" souligne-t-elle. Pour la connaître, il suffit de demander à son pharmacien, capable de dire combien de grammes vous pouvez consommer chaque jour. La raison ? "Les plantes ont toutes des principes actifs, ce qui est très bien, cela leur permet d'aider à stimuler la digestion, de s'apaiser... Mais cela fait aussi qu'elles présentent toutes un risque de surdosage. Rappelons que nos médicaments naissent (...) L'erreur que l'on fait tous en cuisine, selon une cheffe cuisinière
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