Tomate et concombre : pourquoi vous ne devriez pas associer ces deux aliments ensemble ?

Adobe Stock 
Adobe Stock 

Si vous aviez l’habitude de manger des tomates et des concombres dans une seule et même salade, vous devriez vous méfier. Voici pourquoi.

Avec la saison estivale qui vient de débuter, on troque doucement les plats un peu trop copieux par de délicieuses salades. Pour cela, rien de mieux que de miser sur les crudités. Les plus prisées ? La tomate et le concombre qui s'allient parfaitement dans de nombreuses recettes comme la salade grecque. Riches en fibres, eau et vitamines : ils sont parfaits pour la santé… et pourtant ! Les associer dans un même plat serait, en réalité, une mauvaise idée. On vous explique pourquoi.

Pourquoi il ne faut pas mélanger le concombre et la tomate ?

Séparément le concombre et la tomate ne présentent aucun problème pour la digestion. En revanche, les déguster ensemble au cours du même repas devient plus problématique. En effet, les deux aliments ne matchent pas ensemble puisque le concombre est composé principalement d’eau, quant à la tomate elle a une teneur en sucre et en fibres particulièrement élevée. Résultat ? Cette différence influe sur le temps de digestion.  La tomate demandera plus de temps à être décomposée par l’organisme. Ce phénomène va alors créer un déséquilibre lors du processus digestif. La rencontre entre des  aliments à digestion rapide face à des aliments à digestion lente provoque des douleurs intestinales et des ballonnements qui sont la réaction à une fermentation des sucres et des amidons présents dans l’estomac....

Cliquez ici pour voir la suite


À lire aussi :

Voici pourquoi vous devriez écraser le concombre avant de le couper
Vous ne devriez jamais manger vos aliments à cette température !
Frites, chips, pain : voici pourquoi vous ne devriez pas faire trop griller vos aliments !