Le top 12 des recettes d’été rafraîchissantes

·1 min de lecture

Qui dit "recettes d'été" dit, bien évidemment "gaspacho". Cette soupe froide originaire d’Andalousie, dans le sud de l’Espagne, est sans nul doute l’un des plats d’été les plus simples à préparer. Il suffit de faire un petit tour au marché et de sélectionner les légumes d’été que vous préférez et, hop, le tour est joué !

Pour préparer la recette du gaspacho andalou : plongez 6 tomates 30 secondes dans de l'eau bouillante puis pelez-les et épépinez-les. Mettez dans le bol d'un mixer avec 1 poivron rouge épépiné et coupé en morceaux, 1 gousse d'ail pelée et coupée en morceaux, 1 c. à s. d'huile d'olive, 1 c. à s. de vinaigre de Xérès, quelques gouttes de Tabasco, un peu de sel et du poivre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance bien lisse et servez frais. Vous pouvez aussi apporter une petite touche italienne à cette recette en choisissant un vinaigre balsamique plutôt qu’un vinaigre de Xérès et en remplaçant la feta par de la mozzarella di Buffala. Ou opter pour l'une de nos 9 recettes de gaspachos et soupes froides rassemblées ici.

En vidéo : Qu'est-ce qu'on mange pour mieux résister à la chaleur ?

Les légumes aussi peuvent provoquer des intoxications alimentaires

Comme pour le gaspacho, c'est aussi chez votre primeur que vous trouverez de quoi préparer la plupart des recettes fraîcheur présentées dans ce diaporama. Mais attention à bien nettoyer vos légumes (et vos fruits, bien sûr) pour éviter les intoxications alimentaires. (...)

Lire la suite sur Topsante.com

20 recettes légères avec des courgettes
Pourquoi et comment manger des protéines végétales ?
9 astuces pour combattre vos envies de sucre
Les 6 bienfaits du thé matcha
1 cake salé, 6 versions santé

Notre objectif est de créer un endroit sûr et engageant pour que les utilisateurs communiquent entre eux en fonction de leurs centres d’intérêt et de leurs passions. Afin d'améliorer l’expérience dans notre communauté, nous suspendons temporairement les commentaires d'articles