Vitamine A : top 9 des aliments qui contiennent le plus ce nutriment indispensable
vitamine A vitamine A ou est essentielle pour , la reproduction, , la différenciation cellulaire et . Il s'agit aussi d'une vitamine antioxydante, comme .
La vitamine A fait partie des vitamines liposolubles, comme les vitamines D, E et K. Les lipides favorisent donc l’absorption de cette vitamine, puisqu’elle possède une affinité particulière avec les corps gras et s’y dissout parfaitement. La quasi-totalité de la vitamine A est absorbée et stockée dans le foie.
Quels sont les apports journaliers recommandés en vitamine A ?
Les références nutritionnelles pour la population (RNP) de vitamine A sont de 800 microgrammes (μg) pour les hommes et de 650 à 700 μg pour les femmes, les femmes enceintes et pour les adolescents. Les femmes allaitantes, quant à elles, doivent en consommer 950 μg et, enfin, pour les enfants, les apports se situent entre 400 et 550 μg, selon les tranches d’âge. Les recommandations journalières peuvent être comblées grâce à la consommation des aliments riches en cette vitamine.
Elle est présente dans les aliments, telle quelle ou sous la forme de provitamines A de la famille des caroténoïdes, comme le bêta-carotène. Sous forme de vitamine A préformée, elle existe que dans les aliments d’origine animale, on la trouve particulièrement dans : - , 100 g de foie de volaille contient 14 500 µg de vitamine A et 100 g d’abats de dinde en contiennent
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