Tournesol, olive, raisin, colza… : comment utiliser les différentes huiles en cuisine ?

·1 min de lecture

Avec tous les types d’huile qui existent, il n’est pas toujours facile de trouver celle qui convient le mieux. Huile végétale, issue de graines ou de pépins… les huiles se ressemblent et se différencient par de nombreux aspects mais ne s'utilisent pas toujours de la même manière. On vous dit tout ce qu'il faut savoir des différentes huiles avant de les utiliser.

⋙ Découvrez toutes nos savoureuses recettes à faire avec de l'huile d'olive.

L’huile d’olive est un ingrédient indispensable lorsque l’on cuisine, elle est à la fois riche en vitamine A, D, E et K mais aussi en oméga 9 et apporte odeur et saveurs à nos plats. Pour autant, il ne faut pas en abuser et l’utiliser à toutes les sauces.

L’huile d’olive fait partie des huiles que l’on peut utiliser crue et cuite, cependant, on évite de faire des bains de friture avec puisqu’elle ne supporte pas les grosses chaleurs et se détériorerait... Pour éviter de faire des erreurs avec, servez plutôt l’huile d’olive dans des recettes fraîches pour assaisonner vos salades, donner du goût à votre pain ou bien faire dorer une belle entrecôte à la poêle.

Petit conseil en plus : lorsque vous choisissez votre huile d’olive, on vous conseille de choisir un produit extra-vierge qui aura meilleure goût en bouche.

L’huile de tournesol est une huile végétale que l’on peut utiliser facilement en cuisine. En effet, vous pouvez la glisser dans de délicieuses vinaigrettes mais aussi lors de vos cuissons à la poêle, au four ou même pour la friture des aliments. (...)

(...) Cliquez ici pour voir la suite

Notre objectif est de créer un endroit sûr et engageant pour que les utilisateurs communiquent entre eux en fonction de leurs centres d’intérêt et de leurs passions. Afin d'améliorer l’expérience dans notre communauté, nous suspendons temporairement les commentaires d'articles