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Tous en cuisine en direct avec Cyril Lignac : cette spécialité libanaise que Jérôme Anthony a complètement loupée

Difficile de reconnaître dans cet amas de poudre l'une des spécialités libanaises les plus appréciées dans le monde. C'est pourtant le résultat qu'a obtenu ce soir Jérôme Anthony, en tentant de suivre la recette des falafels de Cyril Lignac.

Capture écran M6 direct/Tous en cuisine
Capture écran M6 direct/Tous en cuisine

Pour ce numéro de mercredi soir, Tous en cuisine a pris le large vers le Liban. Florent Peyre et trois familles d'anonymes (dont une en direct de Beyrouth) ont relevé le défi de cuisiner un houmous à la façon Cyril Lignac ainsi que des falafels maison et une sauce thina à la coriandre. Idem pour Jérôme Anthony, qui a une fois de plus suivi la masterclass du chef depuis son appartement de Nancy.

Mais à l'image de l'épisode d'hier lors duquel il n'avait pas de cataplana portugais, le coanimateur n'avait visiblement pas réussi à se procurer tout le matériel nécessaire. Il a donc été le seul, avec Florent Peyre, à ne pas utiliser d'ustensile à falafels, appareil servant à former des boules avec la pâte et les pousser dans l'huile sans se brûler. Un gros handicap qu'il n'a pas vraiment réussi à dépasser.

Alors que son partenaire de galère s'en est sorti avec brio à l'aide de deux cuillères, Jérôme Anthony, lui, a préféré essayer avec les mains. Plutôt confiant, il a même pris le temps de plaisanter sur l'ustensile qui lui manquait : “je connais, c'est pour enlever les points noirs !”. Mais il aurait mieux fait de rester concentré. Car lors de la cuisson, le trublion d'M6, dos à la caméra, a vite semblé rencontrer des difficultés. “Si tu changes six lettres à falafel, ça fait galère et c'est la situation dans laquelle je suis en ce moment”, a-t-il lancé, avant de rassurer Cyril Lignac qui craignait de le voir de nouveau grogner.

Au même moment, Florent Peyre attirait l'attention du chef, en faisant cramer ses premiers falafels, au point de devoir ouvrir la fenêtre pour laisser sortir la fumée. De quoi laisser un peu de temps à Jérôme Anthony pour améliorer sa préparation. Malheureusement pour lui, ce sont des falafels sous forme de poudre qu'il a été contraint de présenter en fin d'émission. Le coanimateur a néanmoins pu noyer sa déception dans le plat de houmous qu'il a en revanche réussi à la perfection. Il faut dire qu’il s’était familiarisé avec la spécialité lors d’un numéro de Tous en cuisine datant du mois de mai...

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