Vous travaillez le 24 décembre et vous recevez la famille à la maison ? Les conseils de Nina Métayer pour réussir son repas de Noël
Poser quelques jours de vacances pour se reposer et passer les fêtes de fin d’année entouré de ses proches, c’est le souhait de tous, mais ce n’est pas réalisable pour chacun d’entre nous. En raison d’obligations professionnelles, nombreux sont ceux qui travaillent le 24 décembre. Si on est invité, ce n’est pas l’idéal, mais au moins à l’heure de la débauche, on a plus qu’à mettre les pieds sous la table. En revanche, si on reçoit du monde à la maison pour célébrer le réveillon, c’est une véritable course contre-la-montre qui s’engage ! Dès que vous passez le pas de la porte, le top départ du marathon est lancé. Les professionnels appellent ça "le coup de feu" où le stress est à son comble.
Nina Métayer connaît bien cette pression, car sans surprise, la pâtissière travaille, elle aussi, le jour du 24 décembre. C’est même "la plus grosse journée de l’année", nous a-t-elle raconté lors d’un récent entretien. Comme tous les pâtissiers, boulangers, traiteurs, bouchers, fromagers ou encore employés de magasin d’alimentation, la meilleure pâtissière du monde est systématiquement sur le pont ce jour-là. Pourtant, il n’est pas rare qu’après sa journée de travail, elle enfile la casquette d’hôte du repas du réveillon. Forte de son expérience de professionnelle et de maîtresse de maison, Nina Métayer nous a partagé ses meilleurs conseils et astuces pour traverser cette journée sans stress (ou presque).
Quand on travaille la journée alors que l’on accueille toute sa famille chez soi le soir (...)
