Trois bonnes raisons de préférer le bio européen

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À l’occasion du projet Made in Nature de l’Union européenne en faveur des fruits et légumes bio, focus sur cette agriculture alternative placée sous le signe de la préservation de l’environnement et des saveurs « healthy ».

« Le bio est quelque chose dont nous pouvons tous profiter. Lorsque nous exigeons du bio, nous exigeons des aliments sans poison. Nous exigeons de l’air pur. Nous exigeons de l’eau pure et fraîche. Nous exigeons un sol qui soit libre de faire son travail et des semences exemptes de toxines. Nous exigeons que nos enfants soient protégés du mal. […] Nous avons le choix. Quel avenir choisirons-nous ? ». Telle est la question que pose Maria Rodale dans son célèbre « Organic Manifesto », un ouvrage qui invite à revoir profondément nos modes de production… et de consommation en faveur de ce modèle d’agriculture éthique et vertueux respectant le cycle des saisons et la biodiversité végétale. Cet appel semble avoir été entendu, puisque le bio n’a cessé de gagner en popularité au cours de la dernière décennie, y compris depuis le début de la pandémie. C’est pourquoi l’Union européenne, dans le cadre de ses objectifs incarnés par le projet Farm to Fork, prévoit de tripler les surfaces biologiques de 8 à 25 % d’ici 2030 en investissant dans la production et la consommation de produits biologiques

 

Un bio d’avant-garde, traçable et reconnaissable

 

Le bio « made in Europe », c’est avant tout un bio en avance sur son temps. Et pour cause, dès les années 1980, l’Europe a été la première à réglementer les standards en matière de production bio, suivie par les États-Unis, l’Amérique latine et l’Asie. Depuis le 1er juillet...

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