Trois recettes et astuces toutes simples par la cheffe Hélène Darroze

·1 min de lecture

Comme beaucoup de Français, la cheffe Hélène Darroze a profité du premier confinement pour cuisiner et tester de nouveaux plats. Comme un peu moins de Français, la jurée de Top Chef, deux étoiles au Michelin, en fait un livre de recettes, intitulé Chez moi. Invitée d'Anne Roumanoff, elle dévoile aux auditeurs trois recettes et astuces de cuisine simples à réaliser, pour se régaler sans se prendre la tête.

>> Retrouvez toutes les émissions d'Anne Roumanoff en replay et en podcast ici

La "tarte aux pommes grand-mère"

La cheffe commence avec sa recette "super facile" de sa "tarte aux pommes grand-mère". "Vous étalez votre pâte sans moule, directement sur la plaque de four. Moi, je préfère la pâte sablée, je l'achète même parfois toute faite", confie une Hélène Darroze déculpabilisante. "Vous coupez des grosses tranches de pommes, quatre à cinq par demi-pommes, de préférence bio. Vous posez vos morceaux un peu n'importe comment."

La recette continue, toujours aussi simple. "Vous chiffonnez le bord de la pâte, vous mettez sur le dessus un peu de sucre, un peu de beurre, comme ça vient", explique-t-elle. "Vous glissez ça dans un four très chaud, puis vous baissez à 170°C, 30 à 40 minutes maximum".

>> LIRE AUSSI - Hélène Darroze : "Les restaurateurs ont besoin d'être aidés"

Le très familial poulet farci aux coquillettes

Hélène Darroze poursuit avec une recette salée qui devrait plaire autant aux adultes qu'aux enfants : le poulet aux coquillettes. "On commence par cuire le...


Lire la suite sur Europe1