Truffes, girolles, morilles : à quels moments les cueillir et les trouver ?

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Vous souhaitez cueillir des champignons mais vous ne savez pas où et quand les trouver dans la forêt ? Voici un petit récapitulatif.

Cueillette champignons : quelles sont les principales espèces ?

Vous aimez les champignons et souhaitez les ramasser dans la nature ? Voici les principales espèces :

  • Les cèpes (on en compte plusieurs variétés);

  • Le bolet

  • Le coprin chevelu

  • La girolle

  • La coulemelle

  • Le Lactaire délicieux

  • La morille

  • Le pied bleu

  • Le pied-de-mouton

  • Le rosé-des-prés

  • La trompette-de-la-mort

  • La truffe

  • La chanterelle

Cueillette des champignons : comment bien les ramasser ?

Pour réussir la cueillette des champignons, il faut bien les ramasser. Pour ce faire, commencez par trouver les bons coins. Renseignez-vous ensuite sur les variétés : étudiez-les et demandez autour de vous (ou grâce à une application) si elles sont comestibles ou non. Choisissez des champignons fermes, et pas trop mûrs, afin d'éviter qu'ils pourrissent rapidement. Utilisez un couteau propre pour les ramasser et coupez le pied afin de les préserver du mycélium. Enfin, disposez-les délicatement dans un panier en...Lire la suite sur Mon Jardin & ma maison

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