Ce type de légumes est à éviter cet hiver si vous souffrez de ballonnements
Il est indéniable que les légumes jouent un rôle crucial dans une alimentation équilibrée. Cependant, certains peuvent affecter négativement le système digestif, exacerbant les problèmes de gaz et de ballonnements. La diététicienne américaine Amy Shapiro, lors d'une interview avec le média She Finds, a identifié les légumes à éviter pour réduire ces désagréments. Voici ses recommandations.
Quels légumes favorisent les ballonnements ?
La nutritionniste pointe du doigt les légumes crucifères tels que les choux de Bruxelles, le chou frisé, le chou-fleur et le brocoli. Bien que ces légumes soient "d'excellents combattants contre le cancer et riches en fibres", ils peuvent être contre-productifs en cas de ballonnements chroniques. Elle souligne : “Il peut être judicieux de les exclure de votre alimentation, surtout crus, car ils sont tristement célèbres pour provoquer des gaz et des ballonnements." La spécialiste explique : “La raison serait un composé spécifique présent dans ces légumes, la raffinose, une molécule de sucre difficile à digérer pour beaucoup qui, associée à des niveaux élevés de fibres fermentescibles, peut causer des sensations de ballonnement”. Cependant, selon la nutritionniste, il existerait une solution : “La cuisson peut atténuer ces effets". La diététicienne recommande également de bien mastiquer ou de prendre des enzymes digestives.
Quels légumes privilégier en cas d'inconfort digestif ?
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