Vaisselle : vaut-il mieux la faire à l’éponge ou à la brosse ? Une étude répond

On s'en sert tous les jours pour nettoyer la vaisselle, le plan de travail, essuyer la table… Mais saviez-vous que les éponges sont de véritables nids à bactéries ? Cet objet du quotidien pourrait renfermer plus de 50 milliards de bactéries par centimètre cube… Rien que ça ! Alors pour limiter la casse, mieux vaut troquer sa bonne vieille éponge pour une brosse en bois au moment de laver les assiettes. D'après une nouvelle étude publiée dans la revue Journal of Applied Microbiology, ce serait une alternative plus hygiénique.

Pour mener à bien leur recherche, les scientifiques ont analysé les niveaux bactériens de 34 éponges et 35 brosses de participants venant de Norvège et du Portugal. Résultat : la quantité de bactéries était plus faible dans les brosses que dans les éponges. Le risque de développer une salmonellose (une infection due aux entérobactéries de type Salmonella, responsables de fièvres et de gastro-entérites) était également important."Parce qu'elles sèchent plus rapidement, les brosses peuvent tuer les bactéries, y compris l'agent pathogène Salmonella. Le séchage des éponges est plus difficile à obtenir si les éponges sont utilisées quotidiennement. Ainsi, pour prévenir les risques, il convient de conseiller aux consommateurs d'utiliser des brosses", expliquent les auteurs de l'étude. Aussi, grâce à sa poignée, la brosse nous permettrait de ne pas entrer directement en contact avec les agents bactériens nocifs, contrairement aux éponges.

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