Cette variante de hachis parmentier sans viande vous fera oublier la recette traditionnelle !
Envie de déguster un plat de saison à la fois réconfortant et gourmand ? Une diététicienne vous dévoile une façon étonnante de concocter un parmentier sans viande.
Vous avez toujours adoré le hachis parmentier, ce plat réconfortant et traditionnellement composé de viande hachée et de purée de pommes de terre. Mais que diriez-vous de repousser les limites de la tradition en explorant une version sans viande tout aussi délicieuse ? La diététicienne et nutritionniste connue sous le pseudonyme Diététique Plaisir sur les réseaux sociaux a partagé une recette de “plat régressif 100% automnal” : un parmentier de lentilles et de potimarron. Il n’y a plus qu’à tester et à vous régaler.
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Les ingrédients
Pour la purée :
1 potimarron
3 pommes de terre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
50 ml de lait d’avoine
Du sel
Du poivre
De la noix de muscade
Pour la garniture :
150 g de lentilles rincées et égouttées
1 grosse carotte
1 branche de céleri
200 g de champignons
2 gousses d’ail
1 oignon
Du thym
Des herbes de Provence
Du sel
Du poivre
300 ml de coulis de tomate au naturel
La marche à suivre pour réaliser un parmentier de lentilles et de potimarron
À l’aide d’une fourchette, écrasez la chair du potimarron cuit au four pendant 30 minutes à 180°C et les pommes de terre cuites à l’eau avec l’huile et le...
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