Ce que vaut (vraiment) la cuisine d’Adrien Cachot, finaliste de « Top Chef 2020 »
On avait révélé son talent hors normes au grand jour dès 2017 ? au Détour, dans le 9e arrondissement de Paris ? bien avant qu?il n?explose cathodiquement dans la saison 11 de Top Chef, diffusée en 2020 sur M6. On s?attendait à retrouver en cette rentrée de septembre Adrien Cachot et sa compagne Emie Wada aux commandes de leur nouvelle table dans le 10e arrondissement de la capitale au 61, rue de Chabrol, derrière l?église Saint-Vincent-de-Paul, à l?ombre de la gare de l?Est.
Après que son projet a avorté le 24 juillet, quatre jours avant la signature finale ? le vendeur s?est élégamment rétracté? ?, voilà, depuis le 18 octobre, le finaliste de Top Chef 2020 en résidence temporaire au Perchoir Ménilmontant, dans le 11e arrondissement. En attendant de (re)dénicher « la pépite rêvée pour son futur restaurant », Adrien Cachot n?a pas résisté à l?invitation de poser ses casseroles pour les trois prochains mois (du lundi au vendredi, uniquement le soir) dans l?adresse historique du Perchoir Group. Une résidence temporaire, prolongement de sa première collaboration, initiée durant une semaine cet été au sein du Perchoir Nomade, lors du Festival de Cannes.
À LIRE AUSSICe que vaut (vraiment) la cuisine de Mohamed Cheikh, lauréat de « Top Chef 2021 »
Jeu de piste
La salle au décor minimaliste du Perchoir Ménilmontant. © THE GOOD PLACEL?occasion toute trouvée pour que Le Point traîne ses couverts au dîner du mardi 19 octobre du côté de la rue Crespin-de-Gast afin de vé [...] Lire la suite
