Ventre plat : le bon régime pour dégonfler vite

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Ventre plat : le bon régime pour dégonfler vite

Ballonnements, maux de ventre, constipation… Quand les intestins s'irritent facilement, il faut parfois limiter les aliments sources de gluten, de lactose ou de Fodmaps, cette famille de glucides qui fermentent dans le côlon. Outre ces indésirables, des petits gestes aident aussi dans bien des cas à faire la paix avec son ventre. Dans le régime conçu par Elisa Cloteau, diététicienne à Pornichet et Nantes, et créatrice de espace-bouger.com, pas de choux, ni d'oignon..., mais de la purée de brocolis pour "casser" les fibres. Les légumes secs, on les préfère en potage (velouté de lentilles corail au cumin). Et on privilégie aussi les jus végétaux (porridge au lait de noisette, dessert au lait de coco...) et les fromages de brebis, également des aliments riches en ferments bons pour le microbiote (légumes lacto fermentés, pollen…). L’experte conseille aussi de booster les omega 3 (certaines huiles, hareng, mâche, œuf ou viande "Bleu Blanc Cœur"…) pour diminuer l’inflammation et la perméabilité intestinale, de parfumer ses recettes en ingrédients digestifs (graines de fenouil dans une papillote de poisson, romarin sur une viande, badiane dans une poire cuite…) et de boire de douces infusions (thym, mélisse..). Autant de réflexes simple à adopter pour perdre du ventre !

Lundi :

. Petit-déjeuner : chaï doux (Yogi Tea, mélange anis, fenouil, réglisse…), porridge de flocons d’avoine (30 g) au lait de noisettes, dés de poires.

. Déjeuner : cuisse de poulet rôti au paprika doux, quinoa (50 g cuit) aux petits légumes (150 g), perles du Japon au lait de coco, coulis de fruits rouges

. Dîner : salade nordique : 1 pomme de terre, filet de hareng doux (100 g), mâche, betterave, sauce au yaourt citron/aneth, compote pommes maison sans sucre ajouté

Mardi :

. Petit-déjeuner : café léger, pain au levain (50 g) + 10 g de beurre "Bleu Blanc Cœur" , 1 tranche de jambon ou 1 œuf

. Déjeuner : coleslow carottes et radis noir (100 g), parmentier de bœuf (100 g), purée de brocolis (250 g) + 1 c. à s.

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