Vermicelles de riz : nos meilleures idées recettes

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Wok, bo bun ou encore rouleau de printemps, les vermicelles de riz se dégustent à la fois dans des plats chauds et froids. Nous vous proposons 3 recettes à base de vermicelles de riz pour lesquelles vous ne pourrez pas résister.

Comme leur nom l’indique, les vermicelles de riz sont des nouilles faites à base de riz. On les retrouve principalement dans des plats asiatiques comme l’incontournable rouleau de printemps ou le célèbre bo bun vietnamien. Dans la cuisine indienne, on peut retrouver cet ingrédient dans des plats sucrés comme le paayasam, un dessert qui combine sucre, épices, noix, sagou (une fécule alimentaire) et vermicelles de riz dans un bol de lait. En Malaisie, les vermicelles de riz se savourent dans différents plats comme la soupe bihun sup ou le hokkien mee qui est un plat national. Un large panel s’offre donc à vous pour les cuisiner au quotidien.

Pour des recettes plus simples, vous pouvez cuisiner les vermicelles de riz dans un bouillon d’eau et de cube Maggie ou dans une délicieuse soupe à la tomate. Si vous les savourez avec de la viande, vous pouvez y ajouter de la sauce soja et quelques petits légumes cuits à la vapeur.

Vous trouverez des vermicelles de riz en grande surface ou dans des magasins spécialisés comme Tang Frères.

Découvrez nos meilleures recettes à base de vermicelles de riz.

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