Vin blanc, rouge ou rosé : nos 8 cubis préférés pour l'été

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Pour l’apéro, les fruits de mer, les poissons, les salades et les fromages, sans oublier les desserts aux fruits.

Un grand classique. Une valeur sûre dans un nouveau BIB carré encore plus performant. La même cuvée que la bouteille bien connue des amateurs : un assemblage de sauvignon, gros manseng, ugni blanc et colombard. D’où un blanc dynamique et léger (10,5 % vol. seulement), fruité et vif, aux arômes de pêche jaune, fleurs blanches et agrumes. Il est aussi bon sur des fruits de mer que sur des poissons crus ou un plateau de fromages.

Côtes de Gascogne 2020, Classic, Domaine Tariquet, Famille Grassa. 19 € le BIB de 3 litres, chez les cavistes.

Expressif et original. Le viognier, grand cépage blanc cultivé ici dans le Languedoc, près de Pézenas, donne à ce vin sec sa jolie personnalité complexe et expressive : une robe dorée, un nez de fruits blancs et d’amande aux notes de citron confit et une bouche intense et fraîche, franche et gourmande. Parfait sur une salade de poulpe, un curry de crevettes, des légumes d’été grillés et un poulet à l’estragon.

Vin de Pays d’Oc, Viognier, Le Pioch, Mas, Jean-Paul Mas. 11,95 € le BIB de 3 litres, en grande distribution.

Les chouchous de l’été. A boire bien frais, voire en version « piscine » avec des glaçons pour les jours de canicule.

Gourmand et désaltérant. Dans un cube rose très vif tout simple, un rosé à la robe pâle très agréable, intense et fruité. Tiré de quatre cépages (cabernet sauvignon, grenache, gamay et syrah), il se révèle (...)

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