Visite déco du restaurant Mimosa de l'Hôtel de la Marine

Additionnez deux talents. Aux fourneaux, Jean-François Piège, qu’on ne présente plus. A la déco, Dorothée Delaye. Donnez-leur 450 m2 d’espace pour l’exprimer en salle. Offrez-leur un écrin sublime qu’est l’Hôtel de la Marine, place de la Concorde à Paris. Vous obtenez un succès annoncé. Confirmé. A peine lancé !Blotti dans les écuries de la cour d’honneur de l’Hôtel de la Marine, somptueusement et longuement restauré, le restaurant Mimosa réunit « haute cuisine et haute ambiance » pour un résultat « contemporain et époustouflant » dixit Benjamin Patou, président du Moma Group, promoteur des lieux. Démonstration.Fil rouge de la décoration à l’assiette : la Riviera française.On dirait le Sud ! L’expérience unique proposée ici est un allé simple pour la Méditerranée. Le soleil est dans les casseroles de Jean-François Piège, formé, pour mémoire, au Louis XV à Menton et au Chabichou à Saint-Tropez. L’atmosphère yacht club et les codes des côtes, d’Azur ou amalfitaine, sont dans la décoration de Dorothée Delaye. De la coque de bateau représentée par les 7 mètres de hauteur sous plafond, aux huit lustres géants esprit ventilateurs Maverick Monte Carlo de 60’s en passant par les détails, hublot sur la casquette du bar, appliques oursins, bois laqués brillant façon Riva, velours bleu riviera… Lumière, matières, parfums, goût : plongeon dans une carte postale vintage qui ravit presque tous nos sens.Mimosa - Hôtel de la Marine 2 rue Royale - 75008 Paris

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