Vitamine B1 : besoins, apports conseillés, signes d'une carence

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SOMMAIRE :

  • Qu'est-ce que la vitamine B1 ?

  • À quoi sert la vitamine B1 ?

  • Quels sont les symptômes d'une carence en vitamine B1 ?

  • Dans quels cas a-t-on besoin de vitamine B1 ?

  • Quels sont les apports conseillés en vitamine B1 ?

  • Où trouver la vitamine B1 dans l'alimentation ?

  • Quels sont les risques en cas de surdosage en vitamine B1 ?

  • La vitamine B1 peut-elle éloigner les moustiques ?

Qu'est-ce que la vitamine B1 ?

La vitamine B1 est aussi appelée "thiamine" et "aneurine". Hydrosoluble, elle fait partie de l’ensemble des vitamines B, au même titre que les vitamines B2, B3, B5, B6, B8, B9 et B12. Elle ne peut pas être synthétisée par le corps humain et doit donc être apportée par le biais de l’alimentation.

À quoi sert la vitamine B1 ?

La vitamine B1 est une coenzyme servant au métabolisme des acides aminés et à la transformation des glucides en énergie. Dans le foie, elle se transforme en thiamine pyrophosphate (TPP) sous l’action de la thiamine diphosphokinase.

Par son rôle dans la transformation des glucides en énergie, la vitamine B1 a des bienfaits sur le système nerveux, la mémoire, la concentration et la réflexion. Elle assure aussi le bon fonctionnement des différents muscles du corps, notamment ceux de la sphère digestive.

La thiamine sert aussi à traiter l’alcoolisme. En effet, la vitamine B1 dégrade les molécules d’alcool. L’apport de cette vitamine ainsi que de la vitamine B6 est indiqué pour soutenir le foie et les circuits neuronaux, (...)

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