Vitamine B9 (acide folique) : bienfaits, carence et surdosage

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SOMMAIRE :

  • Vitamine B9 ou acide folique : qu'est-ce que c'est ?

  • Quel est le rôle de la vitamine B9 ?

  • Carence en vitamine B9 : quels sont les symptômes ?

  • La vitamine B9 est-elle disponible sans ordonnance en pharmacie ?

  • Quels sont les apports recommandés en vitamine B9 ?

  • Surdosage en vitamine B9 : quels sont les risques ?

Vitamine B9 ou acide folique : qu'est-ce que c'est ?

Vitamine hydrosoluble, la vitamine B9 est appelée folate lorsqu’elle est de source alimentaire et acide folique s’il s’agit d’un complément ou d’un aliment enrichi. C’est une vitamine dont le système immunitaire a besoin pour bien fonctionner, ainsi que le système nerveux. Elle est directement impliquée dans la formation des globules rouges et son rôle est capital pendant la croissance, chez l’enfant et l’adolescent, mais aussi le fœtus.

Les folates sont très présents dans l’alimentation. Les aliments les plus riches en vitamine B9 sont les abats, surtout le foie. Viennent ensuite les légumineuses et légumes aux feuilles de couleur vert foncé, tels que les épinards. Mais c’est une vitamine fragile, qui se dégrade avec la cuisson et la congélation. Mieux vaut privilégier les légumes frais et ne pas les faire cuire trop longtemps.

D’autres aliments, dont certains fruits et fruits secs, représentent d’intéressantes sources de vitamine B9.

Quel est le rôle de la vitamine B9 ?

Comme elle joue un rôle dans la croissance cellulaire et une bonne production du sang, la vitamine (...)

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