Vitamine K2 : définition et bienfaits pour l’organisme

SOMMAIRE :

  • Qu'est-ce que la vitamine K2 ?

  • Quels sont les bienfaits et indications de la vitamine K2 ?

  • Où trouver la vitamine K2 dans l'alimentation ?

  • Quels sont les apports conseillés en vitamine K2 ?

  • Quels sont les risques en cas de surdosage en vitamine K2 ?

Qu'est-ce que la vitamine K2 ?

La vitamine K2 est liposoluble, c'est-à-dire qu'elle se dissout dans les graisses et peut donc être stockée par l'organisme. Elle est à la fois produite par les bactéries du côlon et ingérée grâce à la consommation d'aliments fermentés. Cette vitamine également appelée ménaquinone est une forme de la vitamine K. Cette dernière se divise en effet en deux vitamines distinctes : la vitamine K1 (phylloquinone) présente dans les végétaux et la vitamine K2 (ménaquinone) présente dans les aliments d'origine animale ou le soja fermenté. Il s'agit d'une vitamine essentielle au bon fonctionnement de l'organisme et notamment à la santé osseuse.
Alors que la forme K1 est particulièrement connue pour son rôle dans le processus de coagulation sanguine, la vitamine K2 est davantage recommandée pour la santé des os. Ces deux formes de la vitamine K n'agissent en effet pas de la même manière. Elles ont toutes les deux un lien avec le calcium, minéral essentiel à l'organisme et notamment à la formation des os. En effet, le rôle de la vitamine K1 est d'activer les protéines nécessaires à la liaison du calcium afin de réguler la coagulation sanguine alors que celui de la (...)

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