Voici le régime alimentaire à suivre pour vivre plus longtemps
Les véganes ou végétaliens sont souvent accusés d’être suffisants car ils refusent tout aliment provenant d’une source animale. Mais d’après une recherche récente, il semblerait qu’ils aient de quoi l’être.
[Photo : Getty]
Une étude, menée par des scientifiques de l’Hôpital général du Massachusetts, a mis en avant le fait que les taux de mortalité des véganes étaient bien plus faibles. The Independent rapporte que les chercheurs ont étudié les dossiers de santé et d’alimentation de 130 000 personnes durant les 30 dernières années.
Les résultats ont montré que lorsque l’on augmente de trois pourcents les calories provenant de protéines végétales dans l’alimentation d’une personne, les risques de décès chutent de 10% et les risques qu’elle meurt d’une maladie cardiaque baissent de 12%.
Augmenter la consommation de protéines animales a eu l’effet inverse, augmentant de deux pourcents le risque de décès et de huit pourcents les risques de mourir d’une maladie cardiaque.
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Il a été prouvé que remplacer les œufs par des protéines végétales diviserait les risques de décès par cinq, et arrêter la viande rouge diminuerait les risques de 12%.
Sans surprise, les personnes ayant le risque de mortalité le plus élevé présentent aussi d’autres comportements à risques comme boire de l’alcool et fumer, et elles sont également plus susceptibles de devenir obèses.
Toutefois, les résultats pourraient être faussés par les différences d’âge et de classe sociale entre les véganes et les non-véganes.
Le Dr Mingyang Song a déclaré : « Nos résultats suggèrent que les gens devraient manger plus de protéines végétales que de protéines animales, et que lorsqu’il faut choisir une source de protéines animales, il serait mieux qu’ils se dirigent vers le poisson et le poulet ».
Quelqu’un me passe les brocolis ?
