Voici les habitudes alimentaires qui pourraient bien être en train de nous tuer

Vous pensez peut-être que le tabac et l’alcool sont les principales causes de décès prématuré, mais une nouvelle étude vient de conclure que notre alimentation présente le plus gros risque.

D’après une nouvelle étude sérieuse, 11 millions de décès évitables dans le monde chaque année seraient liés à une alimentation malsaine, un chiffre supérieur aux décès liés au tabac.

L’étude, publiée dans The Lancet, a révélé que, dans quasiment l’intégralité des 195 pays interrogés, les habitants consommaient des quantités trop importantes de certains types d’aliments néfastes et des quantités trop faibles d’aliments sains.

Sur les 11 millions de décès attribués à une mauvaise alimentation, les maladies cardiovasculaires, souvent entraînées ou aggravées par l’obésité, représentent la principale cause de décès.

Les AVC représentent également une importante cause de décès liée à l’alimentation, suivi des cancers et du diabète de type 2, d’après les chercheurs.

L’étude a également permis de conclure que boire et manger mieux pourrait empêcher un décès sur cinq à l’échelle mondiale !

“Cette étude confirme ce que beaucoup supposent depuis des années : une mauvaise alimentation entraîne plus de décès que n’importe quel autre facteur de risque au monde”, d’après l’auteur de l’étude Christopher Murray, directeur de l’Institute for Health Metrics and Evaluation à l’université de Washington.

“Notre analyse suggère que les principaux facteurs de risques alimentaires incluent une consommation élevée de sodium ou une consommation faible d’aliments sains”.

Mais, de nombreuses autres erreurs alimentaires sont mentionnées dans l’étude.

Trop de sucre

Est-il temps de limiter ou de stopper notre consommation de sucre ? D’après l’étude, nous consommons plus de 10 fois la quantité recommandée de boissons sucrées et trop de sodium (86 %).

Une autre étude partagée plus tôt dans l’année a révélé que la consommation d’un seul soda par jour augmentait significativement le risque de souffrir d’une maladie cardiaque.

D’après une étude publiée dans le journal Circulation, les personnes qui consomment deux boissons sucrées ou plus par jour sont davantage à risque de décéder prématurément d’une maladie cardiaque, et ce à hauteur de 31 %.

Une autre étude publiée la semaine dernière a également conclu que les boissons sucrées pouvaient stimuler la croissance de tumeurs cancéreuses dans les intestins.

Nous ne consommons pas assez de fruits et légumes

D’après certains chercheurs, le plus gros problème n’est pas que nous consommons des cochonneries, mais plutôt que nous ne mangeons pas suffisamment d’aliments nutritifs.

D’après l’étude, nous sommes trop nombreux à ne pas consommer suffisamment de céréales complètes, de fruits, de noix et de graines pour maintenir un mode de vie sain.

Le sucre et les gras trans sont bien évidemment néfastes pour la santé, mais l’étude a conclu que davantage de décès étaient liés à l’absence d’aliments sains dans notre alimentation.

Les chercheurs encouragent donc les habitants du monde entier à consommer davantage de légumes, fruits, noix et légumes.

“Il est important de consommer des légumes, surtout les variétés colorées crucifères, car elles sont riches en micronutriments, antioxydants et fibres”, confie la nutritionniste Alix Woods.

“Ensemble, ces micronutriments, antioxydants et fibres améliorent l’état de santé général et nous aident à nous protéger de certaines maladies mortelles, comme le diabète et les maladies cardiaques”.

Trop de sel

La recherche a découvert qu’une alimentation riche en sodium (sel) pourrait être associée à trois millions de décès.

L’excès de sel fait monter la tension, ce qui stimule le risque de maladies cardiaques et d’AVC.

On sait déjà qu’une consommation excessive de sel augmente le risque de maladies cardiovasculaires, notamment l’hypertension, les infarctus du myocarde et les AVC, mais une étude récente, publiée dans Annals of Medicine, a également associé la consommation de sel à une autre maladie du cœur courante appelée fibrillation atriale (AF).

Trop de viande rouge

Amateur de steak ? Il est peut-être temps de ralentir. D’après le rapport, la population mondiale devrait consommer environ deux fois moins de viande rouge (et manger plus de fruits et de légumes) afin d’éviter une épidémie d’obésité à l’échelle mondiale.

Le professeur Walter Willett de Harvard, co-auteur de l’étude, a confié que ces conclusions correspondaient à une analyse récemment publiée sur les bienfaits sur la santé cardiovasculaire d’une alimentation à base de protéines végétales au lieu de viande rouge.

“L’adoption de régimes alimentaires à base de soja, haricots et autres sources de protéines végétales saines aura un impact positif sur la santé des humains et de la planète”, confie-t-il.

Une autre étude publiée plus tôt dans l’année a conclu que la consommation de viande devrait être limitée à seulement 7g par jour afin de sauver la planète et réduire de nombre de décès prématurés.

Une étude l’année dernière a également conclu qu’une alimentation riche en viande rouge pourrait augmenter le taux d’oxyde de triméthylamine (TMAO), un produit chimique généré dans les intestins et associé à un risque élevé de maladies cardiaques.

Marie Claire Dorking