Chiper des produits sans passer à la caisse est une pratique en expansion en France. D'après des données publiées par Le Parisien, vendredi 20 janvier 2022, les services de police des principales agglomérations ont recensé 23.337 vols à l'étalage en 2021 contre 26.829 en 2022, soit une hausse de 14,77%. Plus spécifiquement en région parisienne, 3.511 vols à l'étalage ont été portés à la connaissance de la préfecture de police, selon les chiffres du second semestre 2022 uniquement (+12%), à Paris, en Seine-Saint-Denis, dans le Val-de-Marne et les Hauts-de-Seine. Côté zones rurales, la gendarmerie évoque un bilan similaire, avec 13.152 vols à l'étalage en 2021 contre 15.093 en 2022, soit une hausse de 14,76%. À noter que ce recensement est très certainement sous-évalué par rapport à la réalité des vols dans les magasins. En effet, il ne porte que sur les incidents communiqués aux autorités, alors que les directeurs d'enseignes ne vont pas systématiquement déposer une plainte quand un client est pris la main dans le sac.

Comment expliquer cette augmentation des vols à l'étalage ? Confirmée par le ministère de l'Intérieur, cette hausse intervient dans un contexte d'inflation alimentaire, qui touche les prix des matières premières dont le beurre et le lait. Pour autant, établir un lien entre les vols en magasin et la baisse du pouvoir d'achat des Français est périlleux, car les données manquent pour réellement évaluer le phénomène. Les chiffres données par les autorités ne précisent (...)

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