Yaourt à la fraise : comment bien le choisir ?

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Yaourt à la fraise : comment bien le choisir ?

À déguster à la petite cuillère ou à glisser dans des recettes gourmandes : le yaourt à la fraise est un grand classique. Au supermarché, il envahit les rayons. Brassés, avec des morceaux de fruits, à boire... Difficile de faire le tri face à toutes ces références. Dans son dernier numéro, celui d'avril 2020, le magazine UFC Que Choisir s'intéresse au produit superstar. Le constat est sans appel : les yaourts vendus en grande surface contiennent plus d'arômes que de fruits. Naturels ou pas ? Pour vous aider à faire la différence et vous éviter d'acheter un produit 100 % chimique, les journalistes partagent leurs trucs et astuces pour acheter intelligent. Suivez le guide !

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Yaourt à la fraise : attention aux étiquettes

Dans leur dossier, Elsa Casalegno, Cécile Lelasseur et Domitille Vey mettent en lumière le problème de l'étiquetage des yaourts. Dénonçant une nuance trop "ténue" entre les différentes appellations d'arômes. Yaourt à la fraise, yaourt goût fraise, yaourt aromatisé... Voici ce qu'il faut vraiment comprendre quand vous lisez ces mentions :

Yaourt à la fraise : "le fruit fraise est présent, seul ou associé à un arôme naturel de fraise." C'est donc celui qu'il faut favoriser. Yaourt à l'arôme naturel de fraise : "il n'y a pas de morceaux ou de purée de fraise, mais la flaveur est obtenue à partir de fraises utilisées pour fabriquer l'arôme naturel de fraise." Autrement dit, si l'arôme a été obtenu avec des fraises, le yaourt ne contient aucun fruit. Yaourt à la fraise, aromatisé/saveur/goût/parfum fraise : "le fruit fraise est présent et associé à un autre arôme qu'un arôme naturel de fraise." Ce yaourt peut donc contenir des arômes de synthèse. Yaourt (aromatisé) goût/saveur/parfum fraise : "aucune fraise n'a été employée dans ce laitage, et son parfum provient uniquement de l'ajout d'arôme." En plus de ne contenir aucun fruit, les saveurs de ce yaourt est entièrement synthétiques.

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