Yaourt maison : nos délicieuses recettes faciles sans yaourtière

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Nos idées de recettes faciles pour réaliser des yaourts maisons gourmands sans yaourtière :

>> Découvrez nos délicieuses recettes faciles pour réaliser ses yaourts maison

Les ingrédients :

Les étapes de préparation :

Étape 1 : passée une casserole à l'eau froide, égouttez légèrement et portez-y le lait à ébullition. Lorsque la température du lait atteint 85 °C, baissez le feu juste ce qu'il faut pour que la température se maintienne. Laissez ainsi pendant 15 minutes à 85°C.

Étape 2 : retirez le lait du feu et laissez la température descendre à 60 °C environ.

Étape 3 : versez le ferment lactique dans le lait chaud tout en mélangeant.

Étape 4 : ajoutez une cuillère de confiture au fond des pots, puis versez le lait par dessus. Couvrez les pots.

Étape 5 : faites chauffer un fond d'eau dans une cocotte avec un couvercle. Quand l'eau atteint 45 °C, retirez du feu.

Étape 6 : placez les pots dans le fond d'eau. Refermez le couvercle et laissez ainsi 3 bonnes heures.

Étape 7 : laissez les yaourts refroidir totalement et placez-les au frais avant de déguster.

Les ingrédients :

Les étapes de préparation :

Étape 1 : dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le lait jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.

Étape 2 : ajoutez ensuite la vanille, le yaourt et lait concentré puis mélangez. Laissez bien refroidir le mélange.

Étape 3 : pendant ce temps mettez environ 4 cl d'eau dans une cocotte minute et faites-la monter en pression. Stoppez dès que de la chaleur s'échappe. (...)

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