Zwilling : Fini le gaspillage !

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Les chiffres du gaspillage alimentaire sont colossaux, comment parvenir à les réduire ?

Le gaspillage alimentaire est l’affaire de tous, plus de 10 millions de tonnes de déchets sont jetés chaque année dont la moitié viennent des foyers familiaux. 60% du gaspillage alimentaire pourrait être réduit par une meilleure gestion des besoins des ménages, de la préparation des plats, et de la conservation des denrées. C’est pour répondre à cette problématique que nous avons mis au point le système innovant de conservation sous vide FRESH & SAVE. De plus, nous avons développé un système de boîtes de conservation connectées qui permet de gérer les produits mis sous vide grâce à un QR code posé sur tous les couvercles et sacs sous vide. Cela les connecte à l‘application ZWILLING Culinary World dans laquelle il suffit de remplir le type de plat et le jour de sa préparation, ensuite une fonction de rappel envoie des notifications automatiquement pour donner des indications sur la date de péremption. Pas de risque d’oublier de manger un aliment !

Quels sont les avantages d’une mise sous-vide des aliments ?

Extraire l’air permet de ralentir l’oxydation et la maturation des aliments. Avec le système innovant de conservation sous vide FRESH & SAVE, les aliments conservent tous leurs apports nutritifs, leurs arômes et leurs vitamines et gardent leur fraîcheur jusqu’à cinq fois plus longtemps en comparaison avec un système de conservation classique. Par exemple, une salade peut garder toute sa fraîcheur près d’une semaine et un avocat mis sous vide tout de suite après l’avoir coupé ne noircit pas et conserve toute sa saveur ! De plus, ce n’est pas du tout contraignant, cela se fait en quelques secondes !...Lire la suite sur Le Journal de la Maison

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